HarianCewek.com – Berkumpul bersama keluarga tentunya akan lebih menyenangkan jika ditemani dengan camilan, salah satunya adalah kue kering. Oleh karena itu, dalam kesempatan kali ini HarianCewek.com akan memberikan beberapa resep kue kering sebagai berikut:
1. Monde Cookies / Janit yang renyah
Bahan-bahan:
- 250 gr terigu
- 50 gr maizena
- 1 sachet susu bubuk
- 75 gr gula halus
- 75 gr mentega
- 125 minyak sayur
- Vanilli secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Choco chip secukupnya
Cara pembuatan:
- Pertama, campur gula, vanili, minyak, dan mentega dengan pelan-pelan hingga merata.
- Lalu masukkan tepung terigu, maizena, dan susu hingga rata.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan. Kemudian gulingkan ke dalam tepung roti/panir, dan susun di loyang.
- Lalu tambahkan choco chip ditengahnya.
- Kue siap di oven dengan api kecil selama 30 menit.
2. Cookies Rambutan Aneka Warna dan Manis
Bahan-bahan:
- 250 gr mentega
- 110 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- ½ sdt esence vanilla
- 360 gr terigu protein sedang
Bahan celupan dan taburan:
- 250 gr coklat DCC
- Mese ceres secukupnya
Cara pembuatan:
- Pertama, campurkan gula halus serta margarin, lalu aduk menggunakan wish sebentar hingga tercampur merata.
- Lalu tambahkan kuning telur, dan aduk lagi sebentar hingga rata, kemudian masukkan tepung terigu secara bertahap dan aduk lagi sampai ke halus.
- Setelah itu bulatkan kecil-kecil (sebesar kelereng), jangan terlalu besar.
- Kemudian panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 25 menit. Kalau sudah berwarna kekuningan, keluarkan dari oven.
- Lalu lelehkan coklat yang sudah dipotong-potong dengan cara disimpan dalam wadah tahan panas, kemudian tumpangkan dalam air mendidih.
- Lalu celupkan kue tersebut, dan dinginkan secara bertahap ke dalam coklat, lalu angkat satu per satu dan langsung gulingkan ke dalam merses ceres, susun dalam wadah dan biarkan dingin serta tunggu coklatnya hingga mengeras.
- Setelah itu masukkan ke toples.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kue Kering Natal Favorit Keluarga
3. Blueberry Thumbprint Enak dan Manis
Bahan-bahan:
- 225 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk
- ½ sdt baking powder
- 150 gr margarine
- 1 butir kuning telur
- 100 gr gula halus
Baluran:
- 170 gr keju parut
- 1 butir telur
- Selai Blueberry secukupnya
Cara pembuatan:
- Pertama, campur bahan kering seperti tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder. Lalu campur rata dan sisihkan.
- Lalu kocok margarin dan gula halus hingga mengembang sekitar 2 menit dengan sangat cepat. Setelah itu masukkan kuning telur, lalu aduk kembali hingga rata.
- Kemudian masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diayak. Lalu uleni adonan dengan menggunakan spatula hingga bisa dibentuk.
- Ambil adonan seberat 6 gram kemudian bulat-bulatkan. Baru masukkan kedalam putih telur, dan baluri dengan keju parut.
- Lakukan sampai adonan habis, kemudian tekan bagian tengah kue dengan menggunakan jari hingga membentuk cekungan.
- Setelah itu, masukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150 derajat selama 15 menit. Setelah itu keluarkan, dan beri selai.
- Beri selai dibagian cekungan kue. Lalu panggang kembali selama 15 menit dengan suhu yang masih sama hingga matang.
- Setelah 15 menit kue akan berwarna kecoklatan. Lalu angkat, dinginkan. Baru pindahkan ke toples kedap udara.
Itulah 3 resep kue kering yang bisa Anda coba untuk buat di rumah. Apabila Anda sudah mahir membuatnya, Anda bisa mencoba mencari pilihan resep kue kering lainnya yang bisa Anda jadikan cemilan dikala santai atau suguhan untuk tamu.
Baca juga: Bisnis yang Booming dan Bisa Anda Coba
