Memasak daging sapi dan kambing sering kali dianggap sulit dan memakan waktu. Padahal, dengan resep yang tepat, kita bisa membuat berbagai hidangan lezat tanpa harus repot. Dalam artikel ini, kami akan berbagi 10 resep olahan sapi dan kambing yang simpel. Resep-resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga menghasilkan hidangan yang nikmat. Siap untuk mencoba?
1. Sate Sapi Manis
Sate sapi manis adalah salah satu olahan yang mudah dan cepat dibuat. Hanya dengan bumbu sederhana, kamu sudah bisa menikmati sate yang lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan dalam satu wadah.
- Tusuk daging dengan tusukan sate.
- Bakar sate di atas bara api hingga matang.
- Sajikan dengan sambal kecap.
2. Tongseng Kambing
Tongseng kambing merupakan makanan khas yang kaya akan rasa. Cara membuatnya pun tidak sesulit yang dibayangkan.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 200 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 5 buah cabai merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan, daun salam, dan serai. Masak hingga daging empuk.
- Sajikan tongseng kambing hangat-hangat.
3. Rendang Sapi Sederhana
Siapa yang tak kenal rendang? Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat rendang yang enak tanpa harus repot.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong sesuai selera
- 1 liter santan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 1 batang serai, memarkan
- Bumbu halus: 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabai merah, 2 cm lengkuas, 2 cm jahe, 1 sdm ketumbar, 1 sdt jintan
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan dan semua daun. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan daging empuk.
- Sajikan rendang dengan nasi hangat.
4. Sop Kambing Kuah Bening
Sop kambing dengan kuah bening sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Resepnya pun cukup mudah diikuti.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 liter air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sdt merica
Cara membuat:
- Rebus daging kambing dengan air, daun salam, serai, dan jahe hingga empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
- Masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan sop kambing dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.
5. Gulai Sapi Praktis
Gulai sapi yang kaya rempah bisa dibuat dengan cara yang praktis. Simak resep berikut.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 500 ml santan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah, 1 ruas kunyit, 1 ruas lengkuas, 2 butir kemiri
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan dan semua daun. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan gulai sapi dengan nasi atau lontong.
Baca juga: 10 Manfaat Buah Persik, Kesehatan dan Kecantikan Kulit!
6. Kambing Bakar Madu
Kambing bakar dengan bumbu madu menghasilkan rasa manis gurih yang khas. Resepnya pun simpel dan praktis.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan dalam satu wadah.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Bakar daging kambing di atas bara api hingga matang.
- Sajikan kambing bakar madu dengan sambal kesukaanmu.
7. Semur Sapi Kecap
Semur sapi kecap adalah olahan yang sangat digemari karena rasanya yang manis gurih dan cara membuatnya yang mudah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 1 batang kayu manis
- 2 butir cengkih
- 2 lembar daun salam
- Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 1 sdt merica
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih, dan daun salam. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan semur sapi kecap dengan nasi putih.
8. Nasi Goreng Kambing
Nasi goreng kambing adalah pilihan tepat untuk sarapan atau makan malam. Simak resep praktisnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 200 gram daging kambing, potong kecil
- 2 piring nasi putih
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
- Sajikan nasi goreng kambing dengan acar dan kerupuk.
9. Sate Kambing Bumbu Kecap
Sate kambing dengan bumbu kecap adalah hidangan yang mudah dan cepat dibuat. Rasanya pun sangat lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan dalam satu wadah.
- Tusuk daging dengan tusukan sate.
- Bakar sate di atas bara api hingga matang.
- Sajikan dengan sambal kecap.
10. Kari Sapi Sederhana
Kari sapi yang kaya akan rempah ini bisa dibuat dengan cara yang simpel dan cepat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 500 ml santan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah, 1 ruas kunyit, 1 ruas lengkuas, 2 butir kemiri
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan dan semua daun. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan kari sapi dengan nasi putih atau roti.
Nah, itulah 10 resep olahan sapi dan kambing yang simpel dan bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, kamu bisa menikmati hidangan lezat tanpa harus repot. Selamat mencoba dan semoga masakanmu sukses! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasakmu di kolom komentar!
Baca juga: Basic Skincare untuk Umrah, Jaga Kulit Sehat dan Terlindungi!
